Al freír milanesas, para que no se queme el aceite y por consecuencia el pan rallado, use este secreto. Cuando ponga el aceite en el sartén, coloque un corcho también. Increíble, pero muy útil y real. Sus platos serán más sanos porque no se cocinarán como aceite recalentado.
La clave para mantener los quesos tan ricos como el primer día está en guardarlos apropiadamente. Los quesos cremosos se guardan en una bolsita de nailon y con un trocito de azúcar en su interior. Los semiduros deben envolverlos con un trapito de algodón apenas humedecido en vinagre.
Las masas que preparamos en nuestra cocina tienen distintos grados de consistencia. Algunas terminan siendo pegajosas, mientras que otras son muy duras para estirar. Uno de los problemas más comunes es que se agrietan y terminan rompiéndose. Para evitar que esto nos arruine el trabajo, coloque la preparación entre dos pliegos de papel manteca previamente … Leer consejo
Cuando prepare papas fritas, córtelas de acuerdo con su gusto, pero no las fríta enseguida. Antes, sálelas y déjelas en un bol aproximadamente media hora. El efecto de la sal hará que suelten agua y almidón. Finalmente, séquelas con un repasador limpio y fríalas en aceite bien caliente.
Las tortas caseras tienen el encanto de lo hecho en casa con cariño, pero para que la magia no se desvanezca al probarla, tome estas precauciones al momento de la cocción. Antes de introducir la fuente en el horno, coloque en la rejilla un pedazo de amianto que no sea muy grueso. Esto evita las … Leer consejo
Si no quiere tirar el queso de rallar que se puso duro hay una forma de que vuelva a estar lo suficientemente blando como para rallarlo. Póngalo en un jarrito y cúbralo con leche. Caliéntelo y, cuando rompa el hervor, sáquelo y déjelo enfriar. Queda como recién comprado.
Para incorporar a sus platos agridulces, a los postres, a las galletitas y a tortas y budines nada mejor que el azúcar saborizado. Si, el azúcar de siempre, pero con un sabor diferente que se logra de su mezcla con cítricos o hierbas frescas. Si lo que quiere es obtener el azúcar con un sutil sabor … Leer consejo
Resultan perfectas para cubrir los recipientes en los que guarda los alimentos que necesita mantener dentro de la heladera. Estas gorras no sólo pueden ensancharse a la medida que necesite, sino que basta lavarlas para que queden como nuevas.
La próxima vez que note que las zanahorias no se ven firmes como cuando las compro o que la lechuga está algo mustia, ponga en práctica estos consejos. Ene lcaso de las zanahorias debrá sumergirlas en agua y dejarlas durante algunas horas en la heladera. Por otra parte, la planta de lechuga, recobrará su fuerza … Leer consejo
Si en plena tarea usted descubre que se le terminó el polvo de hornear, no se preocupe porque podrá reemplazarlo por la siguiente mezcla: agregue a una cucharadita de fécula de maíz otra de bicarbonato de sodio y revuelva bien para integrar los dos ingredientes. Utilizando esto como sustituto del polvo de hornear nunca notará … Leer consejo