Papas fritas crocantes

Cuando prepare papas fritas, córtelas de acuerdo con su gusto, pero no las fríta enseguida. Antes, sálelas y déjelas en un bol aproximadamente media hora. El efecto de la sal hará que suelten agua y almidón. Finalmente, séquelas con un repasador limpio y fríalas en aceite bien caliente.



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