Cómo hacer frituras doradas y crocantes
Cuando de freír se trata conviene no olvidar algunas reglas básicas para que los alimentos queden dorados y crocantes. El primer paso es introducir los alimentos en aceite bien caliente. Si se trata de freír pescado, primero hay que rebozarlos con harina, luego pasarlos por huevo batido y, finalmente, si se desea, por pan rallado. … Leer consejo