Consejos de Cocina

Perejil siempre fresco

Lave con cuidado un ramillete de perejil, séquelo entre dos servilletas descartables y envuélvalo en papel de aluminio formando un paquetito compacto bien cerrado. Luego guardelo en el frezeer. Cuando lo precise, corte una porción y vuelva a colocar el resto en la heladera de inmediato para evitar que se eche a perder.

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Mate rico y destapado

Para disfrutar de un rico mate frío, también conocido con “tereré”, hace falta conocer algunos truquitos. Además de las cascaritas de naranja o limón, ponga 2 cucharaditas de arroz común crudo en el fondo del mate y agregue encima la yerba como siempre. Si introduce la bombilla entre el arroz, evitará que esta se tape.

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Mejorar el arroz con leche

Más o menos espeso, con canela o ralladura de limón, el arroz con leche es una de esas recetas de las que cada una tiene su versión particular, mejorada, de alguna que nos pasó mamá o la abuela. Pruebe las siguientes opciones: A la tradicional mezcla de un litro y medio de leche y 100 […]

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Huevo en el freezer

Puede congelar los huevos siguiendo estos pasos: Mezcle los huevos enteros en un recipiente con 3/4 de cucharadita de azúcar y 1/4 de cucharadita de sal cada 6 huevos. Ponga la mezcla en una cubetera utilizando un espacio por cada huevo y, una vez congelados, retírelos de la cubetera y colóquelos en bolsas plásticas. Puede […]

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Las pastas no engordan

Prohibidas durante años por considerarse un alimento “demasiado calórico”, las pastas hoy cuscan la reivindicación de parte de aquellos nutricionistas que las condenaron a estar ausentes de los menúes de mujeres y hombres que buscaban liberarse de algunos kilitos extra. Hoy por hoy está comprobado que los fideos, ravioles, lasañas y canelones acompañados de la […]

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¿Cómo congelar pescados?

Si le gusta disfrutar de los platos preparados con pescado, el freezer es el aliado perfecto para tener siempre a mano esta carne rica y saludable. Recuerde que la condición fundamental es que sea fresco y que no podrá guardarlo por más de 4 meses. Además pregúntele al vendedor si las piezas han sido congeladas […]

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Papas al horno en minutos

Si tiene poco tiempo y quiere preparar papas al horno, córtelas como lo hace habitualmente, pero póngalas a hervir en agua con sal. Cuando estén a punto escúrralas y colóquelas en una asadera con manteca. Ahora sí al horno y después de unos minutos estarán sabrosas y crocantes.

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Hielo transparente

Tal vez alguna vez se preguntó porque los cubos de hielo quedan blancos. Sin embargo, lograr que los hielos queden totalmente transparentes y cristalinos es muy fácil. En Todoconsejos.com le contamos el secreto. A la hora de fabricarlos y llenar el molde, en vez de llenar con agua común de la canilla hágalo con agua […]

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Quesos sin humedad

Para mantener el queso dentro de la heladera como si estuviera recién comprado, consérvelo en un recipiente de plástico y coloque dentro varios trocitos de pan duro o de las tostadas del desayuno. El pan absorberá la humedad y mantendrá al queso fresco. Puede llevar a cabo este consejo con todo tipo de quesos.

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¿Cómo medir miel o almíbar?

Se está preparando una receta que contiene miel o almíbar, le resultará complicado calcular las cantidades con una cuchara y tendrá que lavarla cada vez que la utiliza. Por eso, para hacerlo con facilidad, use una cuchara de metal previamente sumergida en agua caliente durante un buen rato, ya que ninguno de estos líquidos dulces […]

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