Consejos de Nutrición

Vianda para chicos

La doble escolaridad y las actividades extra que hacen los chicos actualmente han instaurada la costumbre de la vianda en muchos hogares. Sin embargo, no es fácil que todo salga bien: los chicos deben acostumbrarse a cuidar sus recipientes, la comida no debe desparramarse apenas los abren y, además, les tiene que gustar lo que […]

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Hierbas que realzan las comidas

Una adecuada combinación de hierbas puede convertir un plato tradicional en un delicado majar. Le contamos cómo preparar algunas mezclas que darán un toque único a sus platos. Un  condimento de finas hierbas de prepara con partes iguales de perifollo, cebollín, perejil y estragón, mientras que si quiere lucirse con un bouquetgarní necesitará 3 ramitas […]

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Mejorar las defensas

El sistema inmunológico nos protege de contraer graves enfermedades. Fíjese en la lista de posibles situaciones que podrían estar provocándole un bajón en las defensas naturales del cuerpo. Comer menos de tres o más de cinco veces por día. No tomar suficientes proteínas todos los días (alrededor de 150 gramos de carne, pescado, productos lácteos, […]

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Levadura de cerveza

Se trata de un fermento que procede de la descomposición del gluten contenido en la cebada. Está considerado el cultivo más antiguo realizado por el hombre, que dió el nacimiento a la biotecnología y tiene gran importancia por su valor alimentario. Para su uso medicinal se utiliza la seca, que es separada del líquido nutritivo […]

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Recolección de plantas aromáticas

El momento de la recolección es el primer paso -y uno de las más importantes- en la elaboración de productos con hierbas aromáticas o plantas medicinales. En esta nota le ofrecemos algunos consejos para hacer un buen trabajo. El secreto reside en retirar las plantas del terreno justo cuando registran los niveles máximos de principios […]

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Ventajas del Amaranto

Cuando los conquistadores terminaron con ritos y ceremonias indígenas se dedicaron a perseguir el cultivo y consumo de Amaranto, un pseudo cereal que se incluía en algunas de ellas. El tiempo cambió el destino de la especie. Según algunos estudios, por ofrecer calidad, equilibrio alimentario, potencialidad productiva y múltiples aplicaciones, el amaranto brinda muchos más […]

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